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OLIVIER LEFLAIVE
Clos Saint-Marc 2009 • 1er cru

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Avant d'être négociant, Olivier Leflaive est propriétaire de vignes sur la Côte de Beaune. Avec son duo d'oenologues, Franck Grux et Philippe Grillet, il fait partie des producteurs incontournables de Puligny. Les 90 ares de Clos Saint-Marc à l'origine de ce 2009 proviennent de son domaine. Le vin revêt un habit clair, et libère des senteurs florales (tilleul), fruitées (pomme, citron) et minérales agrémentées d'un boisé élégant. Le palais s'annonce par une attaque pleine de vivacité qui surprend, eu égard à la générosité du millésime: ""sans doute de jeunes vignes"", avance un dégustateur; bien vu: le chardonnay est âgé de quinze ans. La suite est à l'unisson, portée par une belle fraîcheur acidulée soulignée de notes d'agrumes et de fruits exotiques qui porte loin la finale saline et tonique. Il vous faudra patienter encore trois ans au moins pour déguster ce vin avec une truite fario aux amandes ou des brochettes de gambas façon tandoori."
IDENTITÉ DU VIN :
Olivier leflaive
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

OLIVIER LEFLAIVE FRÈRES
pl. du Monument
21190 Puligny-Montrachet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 37 65
F: +33 3 80 21 33 94
@: contact@olivier-leflaive.com

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Le vin : Olivier leflaive, se déguste en accords avec les mets suivants :

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