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OLIVIER LEFLAIVE
2012

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Négociant-éleveur établi à Puligny-Montrachet depuis 1984, Olivier Leflaive, l'une des références de la Côte de Beaune, collectionne les étoiles, côté cave (négoce et domaine) et côté hôtellerie : quatre pour son hôtel de Puligny. Au chai, l'oenologue Franck Grux et son complice Philippe Grillet.

Cette cuvée, régulièrement au rendez-vous du Guide, n'a rien de confidentiel (a fortiori en territoire bourguignon), ce qui rend la qualité du 2012 d'autant plus méritoire. Elle se distingue par son bouquet intense et harmonieux, floral et fruité, agrémenté de notes de confiserie. En bouche, elle se montre puissante, ample et suave, avec une bonne acidité en soutien, et s'achève sur une longue finale aux tonalités fruitées.
IDENTITÉ DU VIN :
Olivier leflaive
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
2017 - 2020
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

OLIVIER LEFLAIVE FRÈRES
pl. du Monument
21190 Puligny-Montrachet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 37 65
F: +33 3 80 21 33 94
@: contact@olivier-leflaive.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Olivier leflaive, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : bar grillé
COMMENTAIRE
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