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OLIVIER LEFLAIVE
2012 • Gd cru

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Négociant-éleveur établi à Puligny-Montrachet depuis 1984, Olivier Leflaive, l'une des références de la Côte de Beaune, collectionne les étoiles, côté cave (négoce et domaine) et côté hôtellerie : quatre pour son hôtel de Puligny. Au chai, l'oenologue Franck Grux et son complice Philippe Grillet.

Exposé au levant et au midi comme le montrachet, à une altitude un peu inférieure – entre 240 et 250 mètres –, Bâtard-Montrachet est le plus étendu des grands crus de Montrachet, mais les propriétaires sont une trentaine, si bien qu'Olivier Leflaive, avec 18 ares, n'est pas le plus mal loti… Jaune aux reflets verts, son 2012 porte l'empreinte de son séjour de quatorze mois dans le chêne : le nez est très marqué par un boisé grillé, même si le miel d'acacia pointe à l'aération. Le fruit mûr entre en scène dans une bouche fraîche à l'attaque, complexe, à la fois ronde et vive.
IDENTITÉ DU VIN :
Olivier leflaive
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
2018 - 2020
PRODUCTION :
510
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

OLIVIER LEFLAIVE FRÈRES
pl. du Monument
21190 Puligny-Montrachet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 37 65
F: +33 3 80 21 33 94
@: contact@olivier-leflaive.com

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COMMENTAIRE
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