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OLIVIER LEFLAIVE
2001 • Gd cru

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Comme on disait à la cour des grands-ducs d'Occident, voici un grand bâtard de Bourgogne. Il est naturellement cousu d'un or où miroitent de magiques reflets verdâtres. Ses parfums fins et complexes orientent la réflexion vers le floral, avec cette nuance de pâtisserie fréquente en Côte de Beaune blanche. Elégant et racé, il sait se libérer du fût, et son caractère aérien le rendra insaisissable avant 2010... à tout le moins. Lui destiner un grand poisson en sauce, évidemment.
IDENTITÉ DU VIN :
Olivier leflaive
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

OLIVIER LEFLAIVE FRÈRES
pl. du Monument
21190 Puligny-Montrachet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 37 65
F: +33 3 80 21 33 94
@: contact@olivier-leflaive.com

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.