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OLIVIER ET BERTRAND BOUVRET

Guide 2012
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Premières plantations en 1986, construction de la cave et premières vinifications en 2002. Mais ce jeune domaine aubois, proche de Bar-sur-Seine, a rapidement fait parler de lui: Olivier Bouvret et son frère Bertrand n’ont-ils pas obtenu un coup de cœur en rosé dans la dernière édition? Cette année, leur brut rosé n’atteint pas de tels sommets, mais reste en bonne place. Sous une étiquette semblable, le vin diffère légèrement par les années de récoltes (2008 et 2007) et par l’assemblage des variétés: le pinot noir (70 %) laisse une place au chardonnay. Les dégustateurs ont apprécié sa robe cuivrée et son nez aux subtiles nuances de fruits frais (fraise) et de fleurs. On retrouve la fraise dans une attaque franche, et de nouveau en finale. À servir à l’apéritif, dès maintenant. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Olivier et bertrand bouvret
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
6300
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

GAEC DES BLÉS D'OR
39, rue de l'Église
10110 Merrey-sur-Arce
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 30 60 81 93
@: champagnebouvret@gmail.com

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Le vin : Olivier et bertrand bouvret, se déguste en accords avec les mets suivants :

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