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OLIVIER DUMAINE
La Croix du verre 2007

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créé en 1987, un domaine de 7 ha intégralement situé dans l’appellation. Il propose une cuvée qui tire son nom d’une croix placée à la croisée des chemins de vignes. La tradition raconte que les vignerons y laissaient un verre et une bouteille de vin à l’intention des pèlerins. Pèlerins de notre temps, les vacanciers trouveront chez les Dumaine le gîte, et ce crozes de bonne facture. Animal au premier nez, ce 2007 libère après aération des notes de cerise burlat, de girofle et de cannelle. Simple et de structure légère, prêt à passer à table, il plaît par le fruité qui imprègne le palais. Une belle entrée dans le Guide.
IDENTITÉ DU VIN :
Olivier dumaine
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

OLIVIER DUMAINE
Chautin
26600 Larnage
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 75 07 26 29
F: 04 75 07 21 50
@: cave.olivier.dumaine@wanadoo.fr

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Le vin : Olivier dumaine, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.