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OLIVIER BARDET
Cerdon Méthode ancestrale 2007

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un nouveau nom dans le Guide: Olivier Bardet. Ce jeune vigneron a repris une exploitation familiale créée en 1950 du côté de Cerdon. Son premier millésime est justement une méthode ancestrale issue de gamay, le rosé effervescent typique du lieu. La robe est soutenue, dans des tons grenadine aux reflets orangés, et parcourue de fines bulles; le nez expressif libère des fragrances de fruits rouges frais. Un fruité qui se prolonge dans une bouche bien équilibrée entre la douceur et l'acidité. Un domaine à suivre...
IDENTITÉ DU VIN :
Olivier bardet
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
15076
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé tranquille, rosé effervescent, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

OLIVIER BARDET
169, rue principale
1450 Mérignat
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 19 18 25 74
@: olivier.bardet01@orange.fr

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Le vin : Olivier bardet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.