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ŒDORIA
Diamant

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un Diamant brut (100 % chardonnay) étincelant dans sa robe couleur paille, séduisant au point d'avoir frôlé le coup de cœur. Plein de fruits mûrs au nez comme en bouche, ample, fin et rond, parcouru d'effervescences actives, un crémant « féminin », conclut un dégustateur.
Les autres vins du producteur dans le guide 2015
Guide 2015
Vin très réussi
Opaline (12000b.): frais, fin et expressif, citronné, exotique et amylique.
IDENTITÉ DU VIN :
œdoria
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

OEDORIA
25, rte de Cottet Le Beauvallon
69620 Theize
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 71 48 00
F: +33 4 74 71 84 46
@: contact@oedoria.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : œdoria, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : terrine de saint-jacques

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.