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ŒDORIA

Guide 2012
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Née de la fusion des caves de Liergues et de Theizé, Œdoria déploie ses vignes en Beaujolais, sur une large superficie au sud-ouest de Villefranche-sur-Saône. Œdoria veut se positionner comme le spécialiste des crémants aux accents beaujolais. À en juger par la qualité des deux cuvées sélectionnées ici, la coopérative est sur la bonne voie. Ce crémant de belle facture, né d'un assemblage de pinot noir et de chardonnay, se pare d'une robe limpide animée d'une effervescence généreuse. Son nez fringant offre des arômes intenses de fleur d'acacia et de pêche blanche. La bouche onctueuse, florale et fruitée, est portée par une fraîcheur minérale toute bourguignonne. Le rosé (8 700 b.), plus rond et doux, amylique et fruité (framboise), fait jeu égal.
IDENTITÉ DU VIN :
œdoria
GARDE :
-
PRODUCTION :
14000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

OEDORIA
25, rte de Cottet Le Beauvallon
69620 Theize
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 71 48 00
F: +33 4 74 71 84 46
@: contact@oedoria.com

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Le vin : œdoria, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir de Provence qui contribue à la personnalité des vins rouges de l'AOC bellet, près de Nice. Il donne un vin peu coloré mais corsé, gagnant à vieillir. Syn. : brachet.