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ODETTE ET GILLES MIOLANNE
Volcane rose 2007

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce 2007 saumoné brillant, encore timide au nez, s'exprime complètement en bouche. L'attaque est tendre; la bouche douce et ronde, fruitée et épicée, se prolonge par une agréable fraîcheur en finale. Parfait sur une charcuterie régionale. Le pinot noir domine dans la cuvée Volcane rouge 2007, citée. Une attaque souple, une finale chaleureuse pour ce vin à boire sur un fromage régional.
IDENTITÉ DU VIN :
Odette et gilles miolanne
GARDE :
-
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DE LA SARDISSÈRE
17, rte de Coudes
63320 Neschers
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 73 96 72 45
F: 04 73 96 25 79

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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).