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ODETTE ET GILLES MIOLANNE
Volcane 2005

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le pinot noir et le gamay s'équilibrent dans ce vin grenat brillant qui livre un nez complexe de fruits noirs mûrs. Au palais, les tanins sont certes présents, mais élégants, de sorte qu'ils ne nuisent en rien à l'impression de souplesse.
IDENTITÉ DU VIN :
Odette et gilles miolanne
GARDE :
-
PRODUCTION :
20937
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DE LA SARDISSÈRE
17, rte de Coudes
63320 Neschers
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 73 96 72 45
F: 04 73 96 25 79

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Odette et gilles miolanne, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).