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ODÉ D'AYDIE
Sec 2013

Guide 2015
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cet assemblage de petit et gros mansengs emporte l'adhésion par son nez remarquablement ouvert, où les agrumes, les fruits blancs et les fruits exotiques sont soulignés par un élégant boisé. Franc à l'attaque, ample et gourmand, le palais montre un parfait équilibre entre rondeur et fraîcheur.
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Guide 2015
Vin très réussi
Madiran Ch. d'Aydie 2011 (11 à 15€; 40000b.): élevé en foudre et en cuve de bois, ce 2011 offre un palais gourmand aux tanins soyeux. Un vin agréable dès sa jeunesse.
IDENTITÉ DU VIN :
Odé d'aydie
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

FAMILLE LAPLACE
Château d'Aydie
64330 Aydie
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 59 04 08 00
F: +33 5 59 04 08 08
@: contact@famillelaplace.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Odé d'aydie, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : merlu à l'espagnole
COMMENTAIRE
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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.