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NOTRE-DAME DE COUSIGNAC
Hommage à Auguste Pommier 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créé en 1864, le domaine comptait 7 ha avant la Première Guerre mondiale, puis il s'est développé dans les années 1960 pour atteindre aujourd'hui près de 40 ha. Hommage réussi avec ce vin dominé par les notes de fruits mûrs au nez. La bouche attaque en souplesse sur des fruits devenus confiturés, puis prend du relief avec l'arrivée des tanins encore un peu vifs, avant une finale chaleureuse. Une petite garde s'impose. Le rosé 2006 (5 à 8 €) du domaine, souple et vif, est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Notre-dame de cousignac
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
22000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. NOTRE-DAME DE COUSIGNAC
quartier de Cousignac
7700 Bourg-Saint-Andéol
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 39 32 41
F: +33 4 90 83 72 51
@: ogier@ogier.fr

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Le vin : Notre-dame de cousignac, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Se dit d’un vin déséquilibré où la sensation chaleureuse, voire brûlante, de l’alcool apparaît trop marquée.