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NOMINÉ-RENARD
Spécial club 2008

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le haut « menhir » en béton teinté de rouge de Mondement commémore la première bataille de la Marne qui se déroula à ses pieds en 1914. Dominant le marais de Saint-Gond, il fait face aux coteaux viticoles de Villevenard qui prolongent au sud-ouest la Côte des Blancs. Une partie des 20 ha du vignoble des Nominé sont implantés sur ces pentes, le reste dans le Sézannais et la vallée de la Marne. Claude et Simon, le père et le fils, nous ont présenté ce 2008 resté cinquante mois sur lattes. Complété par le pinot noir, le chardonnay compose les quatre cinquièmes de ce champagne aux nuances d'abricot, d'agrumes, de fruits mûrs, légèrement miellées. Structuré et riche, il reste pourtant élégant et s'étire en bouche sur des impressions de fraîcheur. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Nominé-renard
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

NOMINÉ-RENARD
32, rue Vigne-l'Abbesse
51270 Villevenard
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 52 82 60
F: +33 3 26 52 84 05
@: contact@champagne-nomine-renard.com

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Le vin : Nominé-renard, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.