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NOËL ET JEAN-LUC RAIMBAULT
2012

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Des marnes kimméridgiennes appelées terres blanches dans le Sancerrois ont fourni un beau terrain d'expression au sauvignon, à l'origine de cette cuvée remarquable de bout en bout. Derrière une robe éclatante, de couleur or pâle aux reflets argentés se dévoile un bouquet complexe et élégant d'agrumes, de fleurs blanches et de buis sur un fond minéral. La bouche ? De la rondeur, du gras, beaucoup de fraîcheur et de fruit, de la persistance et de l'élégance, et une longue finale citronnée qui conclut en beauté la dégustation. Homard, poisson fin, volaille de Bresse, réservez un mets raffiné pour cette bouteille.
IDENTITÉ DU VIN :
Noël et jean-luc raimbault
GARDE :
-
PRODUCTION :
38000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE NOËL ET JEAN-LUC RAIMBAULT
lieu-dit Chambre rte de Sancerre
18300 Sury-en-Vaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 48 79 36 56
F: 02 48 79 36 56
@: raimbault-sancerre@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Noël et jean-luc raimbault, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.