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NOËL BRESSOULALY
Cuvée Albane 2012

Guide 2015
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Conduit par Noël Bressoulaly, ce petit domaine de 4,5ha, dont les origines remonteraient à la fin du XVIes., est très attaché au patrimoine: un cuvage typique de l'époque et la présence sur l'exploitation du Conservatoire des anciens cépages d'Auvergne.

Cette cuvée fait honneur à Albane, la petite-fille de Noël Bressoulaly. En robe rouge cerise intense, elle libère des arômes de fruits rouges et noirs agrémentés de notes épicées. S'y ajoutent des nuances vanillées dans une bouche souple et de bonne longueur.
IDENTITÉ DU VIN :
Noël bressoulaly
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

NOËL BRESSOULALY
4, impasse du Grand-Puy
63118 Cébazat
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 73 24 18 01
F: 04 73 24 18 01
@: n.bressoulaly@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Noël bressoulaly, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : coq au vin
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.