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NOEL BAZIN
• 1er cru

Guide 2004
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un petit vignoble familial, autour de Villers-Marmery. Le coteau de la Montagne de Reims regarde ici vers le Levant. 2 ha, et l'ambition de faire du champagne. A peine la marque est-elle lancée (1999) que l'étiquette rouge de Noël Bazin claque triomphalement dans le chapitre Champagne du Guide. Elle habille un blanc de blancs issu des vendanges de 1999 et de 2000. Les jurés soulignent l'élégance florale de son bouquet d'aubépine, vivifié par une touche mentholée. En bouche, de fines saveurs de noisette et d'amande, du gras, de l'étoffe, de la longueur composent un ensemble des plus raffinés. Un champagne spirituel, conclut un dégustateur. Une étoile encore pour le blanc de blancs demi-sec, assemblage des deux mêmes années; le dosage, si difficile dans ce type de vin, est bien réussi. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Noel bazin
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

NOËL BAZIN
1, rue Perrin
51380 Villers-Marmery
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 97 97 07
F: 03 26 84 80 57
@: champagne.bazin@wanadoo.fr

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Le vin : Noel bazin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).