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NICOLAS THEREZ
Nature Tradition 2010

Guide 2014
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Première entrée dans le Guide pour Nicolas Therez, qui a repris les rênes du domaine familial en 2008. Respectueux de l'environnement, il décide de cultiver ses vignes selon la charte qualité de l'agriculture biologique. Il signe une cuvée or pâle à reflets dorés traversée de fines bulles, au nez intense et complexe de fleurs blanches et de pêche blanche, agrémentées de légères notes lactées, au palais frais, ponctué d'arômes de fruits exotiques. Cette bouteille trouvera volontiers sa place à l'apéritif.
IDENTITÉ DU VIN :
Nicolas therez
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

NICOLAS THEREZ
2, Grande-Rue
11190 Serres
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 79 06 67 99
@: contact@vignoble-nicolas.therez.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Nicolas therez, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.