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NICOLAS ROSSIGNOL
Cailleret 2002 • 1er cru

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Qui n'a pas de vigne en Cailleret ne sait pas ce que vaut le volnay, dit-on ici. Porte-étendard des vins de la commune, il caracole en effet en tête de cuvée. La violette s'en donne à coeur-joie pour célébrer le 2002: sa couleur et son parfum ont cette nuance sensible. Mâche, tanins, charpente, il demeure carré, serré. Un peu de patience est dès lors conseillé. Les dix-huit mois de fût ont respecté le vin, légèrement réglissé en seconde moitié de bouche.
IDENTITÉ DU VIN :
Nicolas rossignol
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

NICOLAS ROSSIGNOL
rue de Mont
21190 Volnay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 21 62 43
F: 03 80 21 27 61
@: nicolas-rossignol@wanadoo.fr

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Le vin : Nicolas rossignol, se déguste en accords avec les mets suivants :

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