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NICOLAS POTEL
2007 • Gd cru

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Nicolas Potel vinifie ce clos avec une partie de vendanges entières: au lieu d'enlever toutes les tiges vertes des grappes, il en a laissé un petit tiers de façon à obtenir des tanins intéressants... sur le long terme. Car l'inconvénient de cette vinification ambitieuse est que, dans leur jeunesse, les vins paraissent durs et qu'ils mettent plusieurs années à s'arrondir. L'avantage est qu'ils gagnent en complexité et en longévité. À vous donc de respecter la retenue de ce 2007 au nez (quelques notes poivrées et de fruits rouges) et en bouche (attaque franche, matière fraîche et intéressante, finale longue), pour le laisser pleinement exprimer son potentiel après cinq à dix ans de garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Nicolas potel
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
1200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

NICOLAS POTEL
13, rue Lavoisier BP 14
21700 Nuits-Saint-Georges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 62 64 00

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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