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NICOLAS MAILLET
Verzé Le Chemin blanc 2007

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En conversion vers l'agriculture biologique, ce domaine petit par la taille (5,5 ha) est en passe de devenir un incontournable du Mâconnais. À sa tête, Nicolas Maillet, personnage haut en couleur, pratique les vendanges manuelles et des fermentations avec levures indigènes. Le résultat? Un mâcon intense, précis et harmonieux dans un registre très minéral. Il peut déjà se savourer avec un fromage affiné, à moins que l'on ne préfère l'oublier en cave deux ou trois ans; il en a la carrure.
IDENTITÉ DU VIN :
Nicolas maillet
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
6700
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE LA JOBELINE
887, rte de la Roch-Vineuse
71960 Verzé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 22 98 03
F: 03 85 33 46 76
@: contact@domainedelajobeline.com

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Le vin : Nicolas maillet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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