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NICOLAS JOLY
Clos de la Bergerie 1999

Guide 2002
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Selon Nicolas Joly, la biodynamie, qui laisse vivre le sol, est la meilleure garantie de l'authenticité des vins de terroir. I don't want a good wine, I want a true wine, proclame-t-il à l'intention de l'amateur anglophone. Heureusement, les deux objectifs n'ont rien d'incompatible, et ses savennières sortent régulièrement dans le Guide. Cette sélection du Clos de la Bergerie a quelque chose d'exubérant, avec ses arômes capiteux de fruits macérés à l'alcool, de fruits mûrs et de fruits secs. La bouche procure une sensation de richesse et de fraîcheur tout à la fois. Un vin de caractère qui sort des sentiers battus.
IDENTITÉ DU VIN :
Nicolas joly
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

NICOLAS JOLY
Ch. de la Roche aux Moines 7, chem. de la Roche-aux-Moines
49170 Savennières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 72 22 32
F: +33 2 41 72 28 68
@: info@coulee-de-serrant.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Nicolas joly, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.