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NICOLAS GUILLET
2005

Guide 2007
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Nicolas Guillet vient de prendre la suite de son père sur une métairie du château de La Chaize exploitée par sa famille depuis 1950. Sa première récolte ne passe pas inaperçue: le grenat profond de la robe aux reflets rubis inspire confiance, et la suite de la dégustation ne déçoit pas. Les arômes de pêche de vigne et de cerise confite se prolongent dans une bouche ample, ronde, pleine de mâche, équilibrée et fort longue. Ce brouilly fera plaisir pendant les deux prochaines années, servi avec une entrecôte charolaise, par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
Nicolas guillet
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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Le vin : Nicolas guillet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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