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NICOLAS FEUILLATTE
Palmes d'or 1996

Guide 2010
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le Centre vinicole de Chouilly, qui produit la marque Nicolas Feuillatte, a vu le jour en 1972. Il n’a cessé d’aménager de nouvelles caves qui permettent de stocker des millions de bouteilles. Un mastodonte qui regroupe 83 coopératives et 5 000 viticulteurs cultivant 2 205 ha. Ce gigantisme n’est pas incompatible avec la qualité, à en juger par ces Palmes d’or, commercialisées en magnum et qui, sans remporter la palme, illustrent avec brio un grand millésime. Mi-chardonnay mi-pinot noir, ce brut exprime au nez des nuances fines et élégantes de biscuit, de caramel, de miel et de fruits blancs confits. En bouche, on trouve de la fraîcheur – sans excès – et une matière à la fois ample et tout en finesse. L’ensemble peut encore vieillir. Le brut Palmes d’or 1998 obtient également deux étoiles. Sa palette aromatique décline la torréfaction, le praliné, le miel et l’abricot sec; son palais brille par sa finesse, son élégance et sa longueur. Un superbe champagne pour l’apéritif. (CM)
IDENTITÉ DU VIN :
Nicolas feuillatte
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

NICOLAS FEUILLATTE
Centre Vinicole Champagne CD 40A
51530 Chouilly
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 59 55 50
F: +33 3 26 59 55 82
@: service-visites@feuillate.com

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Le vin : Nicolas feuillatte, se déguste en accords avec les mets suivants :
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