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NAUDIN-VARRAULT
2011

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sous la marque Naudin-Varrault, les vins de cette maison de négoce, fondée en 1860 et basée à Santenay, sont vinifiés par Laurence Danel. Cette œnologue est aussi en charge des vinifications de la maison André Delorme à Rully, en Côte chalonnaise. Elle a élaboré un hautes-côtes de caractère, dont le profil aromatique évoque les fruits rouges en confiture et la mirabelle alliés à un boisé fin. La bouche, encore dominée par l'élevage, dévoile des tanins musculeux et une matière concentrée. Deux ou trois années en cave seront nécessaires pour harmoniser l'ensemble.
IDENTITÉ DU VIN :
Naudin-varrault
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

MAISON DES GRANDS CRUS
1, pl. du Jet-d'Eau
21590 Santenay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 87 10 12
F: +33 3 85 87 04 60
@: contact@andre-delorme.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Naudin-varrault, se déguste en accords avec les mets suivants :

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