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NAU FRÈRES
Vieilles Vignes 2007

Guide 2010
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
On retrouve les frères Nau, à l'œuvre depuis 1989 sur leur domaine de 20 ha, et leurs vins, régulièrement sélectionnés dans le Guide. Pas de bois dans ce 2007 élevé douze mois en cuve, mais du fruit, légèrement compoté au nez, accompagné d'un soupçon d'épices. Il y a de la rondeur en bouche, soutenue par une bonne structure tannique. L'ensemble est équilibré et s'appréciera dans les deux ans à venir.
IDENTITÉ DU VIN :
Nau frères
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PATRICE NAU
52, rue de Touraine
37140 Ingrandes-de-Touraine
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 96 98 57
@: naufreres@wanadoo.fr

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Le vin : Nau frères, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.