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NAU FRERES
Vieilles vignes 2000

Guide 2003
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Elles ne sont plus tellement nombreuses les caves à Bourgueil où l'on pratique encore le pigeage aux pieds. L'opération consiste, lors de la fermentation, à enfoncer deux fois par jour le chapeau constitué des pellicules de raisins afin d'obtenir une extraction maximum de la couleur et des arômes. Faite aux pieds, elle est complète, alors que mécaniquement le rendement est moins bon. En revanche, elle est fatigante et pas sans danger. Chez les frères Nau c'est une condition pour l'obtention de vins de qualité. Leur cuvée Vieilles vignes, destinée à la garde, surprend une fois de plus. La robe est très dense, presque violette. Le nez un peu timide au début s'affirme sur une belle envolée de fruits rouges. La bouche se présente d'emblée comme pleine et puissante. L'équilibre se perçoit ensuite. Un vin d'avenir.
IDENTITÉ DU VIN :
Nau freres
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PATRICE NAU
52, rue de Touraine
37140 Ingrandes-de-Touraine
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 96 98 57
@: naufreres@wanadoo.fr

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