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NATHALIE OMASSON
Vieilles Vignes 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis son installation en 2003, Nathalie Omasson ne quitte pas les pages du Guide. Née de vignes de cinquante ans, plantées sur de beaux terroirs argilo-calcaires, cette cuvée a connu un microbullage précis qui a favorisé l'expression aromatique (fruits rouges et noirs) et l'a rendue aussi plus généreuse et puissante en bouche. Les tanins sont bien présents, encore un peu austères; on attendra deux ou trois ans pour qu'ils s'adoucissent. Mais les plus impatients pourront en profiter dès l'automne sur une poitrine de veau farcie. Le très fruité rosé 2010 (1 000 b.) est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Nathalie omasson
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
3800
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

NATHALIE OMASSON
3, rue de la Cueille-Cadot
37130 Saint-Patrice
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 47 96 90 26
F: 02 47 96 90 26
@: nathalie.omasson@gmail.com

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Le vin : Nathalie omasson, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.