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NATHALIE ET PASCAL BONNOD-LACOUR
Cerdon Méthode ancestrale 2011

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis 2000 et l'arrivée de Pascal Lacour, mari de Nathalie Bonnod, sur l'ancien petit domaine de son beau-père, la production de cerdon en méthode ancestrale augmente et la moitié du vignoble lui est aujourd'hui consacrée. Les deux cuvées, Vieilles Vignes et classique, sont l'une et l'autre citées. Elles sont vinifiées en demi-sec (60 g/l de sucres résiduels), avec une finale sur la douceur qui les destine à être servies avec un dessert. Avec son nez de confiture de fraises et de framboises, le cerdon méthode ancestrale Vieilles Vignes 2011 (4 000 b.) est plus expressif que la cuvée classique, plus coloré aussi.
IDENTITÉ DU VIN :
Nathalie et pascal bonnod-lacour
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
11200
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé tranquille, rosé effervescent, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANCK BONNOD
157, rue de la Chapelle Poncieux
1640 Boyeux-Saint-Jérôme
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 37 13 22
F: 04 74 36 87 28

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Nathalie et pascal bonnod-lacour, se déguste en accords avec les mets suivants :

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