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NATHALIE ET PASCAL BONNOD-LACOUR
Cerdon Méthode ancestrale 2007

Guide 2009
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est Nathalie Bonnod-Lacour qui conduit depuis 1996 cette petite exploitation familiale (3,5 ha) fondée en 1930 et spécialisée dans les bulles régionales. Les ceps de gamay à l'origine de ce cerdon ont été plantés entre les deux guerres. Il en résulte une robe très soutenue, rose foncé, prélude à des parfums intenses de fruits rouges mûrs. Une même expression aromatique dans des tons framboise-grenadine domine dans une bouche tout en souplesse et en rondeur. Un vin sans trop de nerf mais non sans agrément, pour accompagner un gâteau au chocolat.
IDENTITÉ DU VIN :
Nathalie et pascal bonnod-lacour
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé tranquille, rosé effervescent, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

FRANCK BONNOD
157, rue de la Chapelle Poncieux
1640 Boyeux-Saint-Jérôme
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 37 13 22
F: 04 74 36 87 28

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Nathalie et pascal bonnod-lacour, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.