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NADÈGE ET DAVID BOULET
Cuvée du Vieux Pressoir 2005

Guide 2007
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Représentant la quatrième génération, les Boulet se sont installés à Juliénas en 1993. Leur domaine de 7 ha comprend des parcelles dans trois aires d'appellation. Rubis intense, leur chénas séduit par son côté aromatique: son nez puissant et complexe associe les fleurs et les épices, l'ananas et la banane. Une pointe minérale apparaît à l'attaque, puis la dégustation se poursuit sur des notes fruitées et fumées. Ample et rond, ce vin est à apprécier dans l'année. Le juliénas traditionnel 2005 (10 000 bouteilles) est également cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Nadège et david boulet
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DAVID BOULET
Le Bourg
69840 Juliénas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 04 40 78
@: domaine.boulet@sfr.fr

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Le vin : Nadège et david boulet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.