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MURIEL ET YVAN CHAVRIER
Cuvée Vieilles vignes Vieilli en fût de chêne 2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Yvan Chavrier est métayer du célèbre château de la Chaize depuis 1991. A la tête de 9 ha de vignes, il a élaboré une cuvée grenat intense aux très beaux reflets rubis. Le nez, d'abord assez discret s'ouvre sur d'élégantes nuances de foin coupé, de fruits et de boisé. Doté de tanins souples, enrobés de notes de cuir et de noyau, ce vin assez long, boisé sans excès, est prêt à boire, mais il peut encore attendre deux à trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Muriel et yvan chavrier
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MURIEL ET YVAN CHAVRIER
Les Caboches
69460 Odenas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 03 30 15
F: 04 74 03 30 15
@: chavrier.yvan@wanadoo.fr

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Le vin : Muriel et yvan chavrier, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.