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MUMM DE CRAMANT
Blanc de blancs

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce sont des Allemands qui sont à l'origine de cette maison créée en 1827; depuis la guerre de 1914, elle a connu bien des propriétaires jusqu'à ce que le groupe Allied Domecq en prenne le contrôle en 2000. Cette cuvée réputée porte une robe de chardonnay or pâle à reflets verts; ses parfums intenses restent fidèles au cépage. La bouche tout en finesse et en équilibre offre une belle longueur. Le jury a cité la cuvée brut Cordon Rouge (15 à 23 €), non millésimée mais issue du millésime 2001 (sept millions de bouteilles!) ainsi que le Mumm grand cru (23 à 30 €), né de l'assemblage de cinq grands crus de l'année 1998, de 58 % de pinot noir et de 42 % de chardonnay. Ce dernier, brioché au nez, joue sur les agrumes (citron et pamplemousse) en attaque, puis sur des notes de pêche-abricot, tout en restant de grande fraîcheur. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Mumm de cramant
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
150000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

G.H. MUMM
29, rue du Champ-de-Mars
51100 Reims
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 49 59 69
F: +33 3 26 40 46 13
@: mumm@mumm.com

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Le vin : Mumm de cramant, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Période pendant laquelle, après la vendange en rouge, les matières solides restent en contact avec le jus en fermentation dans la cuve. Sa longueur détermine la coloration et la force tannique du vin.