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MOUTARDIER
Brut nature Pur Meunier

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Camille est le premier des Moutardier à avoir élaboré son champagne en 1920. Son fils, Jean, qui prit le statut de négociant, sa petite-fille Élisabeth et, depuis 2010, son arrière-petit-fils William Saxby ont développé cette maison au Breuil, village de la vallée du Surmelin, affluent de la Marne. La société met en avant le meunier, qui constitue la base de presque toutes ses cuvées. Celle-ci, non dosée, est issue de ce seul cépage. Ses arômes discrètement fruités évoquent aussi la noisette. Sa matière équilibrée est à la fois souple et fraîche, et affiche une belle jeunesse qui laisse augurer une évolution favorable au cours des mois à venir. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Moutardier
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

MOUTARDIER
12, chemin des Ruelles
51210 Épernay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 59 21 09
F: +33 3 26 59 21 25
@: contact@champagne-jean-moutardier.fr

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Le vin : Moutardier, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.