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MOUTARD PÈRE ET FILS
1992

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La création de ce vignoble aubois – plus de 22 ha aujourd'hui – remonte à 1642! Les premières bouteilles de champagne ont été commercialisées dans les années 1920. La maison a proposé un 1992 – millésime rare. Il s'agit d'un blanc de blancs. Ce vin allie une grande fraîcheur à des arômes de caramel nuancés de notes briochées et toastées; il se distingue par sa longueur. Un champagne d'amateurs qui s'accordera avec un poisson en sauce. Mi-noirs mi-blancs l'Extra-brut (15 à 23 €) obtient une étoile. Cette dénomination et les 2 g/l de sucres qu'il contient signalent qu'il est fort peu dosé voire pas du tout – car le vin peut receler un peu de sucre résiduel. Très harmonieux, il mêle les fruits confits et l'aubépine. Sa rondeur est surprenante pour un extra-brut. On pourra ouvrir cette bouteille à l'apéritif et la finir avec du poisson. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Moutard père et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
6300
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DILIGENT
6, rue des Ponts
10110 Buxeuil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 38 50 73
F: +33 3 25 38 57 72
@: champagne@champagne-moutard.eu

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Le vin : Moutard père et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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