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MOUSSÉ-GALOTEAU ET FILS
Réserve

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créée en 1810, la propriété est actuellement aux mains des deux frères Jérémy et Geoffroy Moussé. Installés à Binson-et-Orquigny sur la rive droite de la Marne, ces récoltants élaborent un brut Réserve, déjà remarqué dans des éditions antérieures, qui assemble trois quarts de meunier au chardonnay. La dernière version retient l'attention par ses arômes légèrement évolués, briochés, fumés et par son équilibre réussi. Un champagne harmonieux, à son apogée. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Moussé-galoteau et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL MOUSSÉ-GALOTEAU ET FILS
19, rue Blanche
51700 Binson-et-Orquigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 08 91
F: 03 26 57 02 21
@: champagnemousse@gmail.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Moussé-galoteau et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).