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MOUSSÉ-GALOTEAU ET FILS
Prestige

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Des Galoteau cultivaient la vigne en 1810 à Binson-et-Orquigny, sur la rive droite de la Marne. Premier pressoir en 1880. La propriété renaît après le second conflit mondial ; la marque Moussé-Galoteau est lancée en 1958. Le domaine est actuellement aux mains de Jérémy et de Geoffroy Moussé.

Cet assemblage met en vedette le chardonnay (70 %), complété par le meunier. Au premier nez, des parfums de fruits blancs, qui se nuancent à l'aération de touches minérales, de notes d'agrumes et de beurre. La bouche reste fruitée et offre une finale tout en fraîcheur. Champagne d'apéritif simple mais net.
IDENTITÉ DU VIN :
Moussé-galoteau et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL MOUSSÉ-GALOTEAU ET FILS
19, rue Blanche
51700 Binson-et-Orquigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 08 91
F: 03 26 57 02 21
@: champagnemousse@gmail.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Moussé-galoteau et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : rillettes de saumon
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Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.