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MOURIESSE VINUM
Pierre d'ambre 2009

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Serge Mouriesse, oenologue-conseil depuis quinze ans, a acquis en 2007 un petit vignoble de 0,27 ha en châteauneuf-du-pape. Pour cette cuvée confidentielle, il a associé le vin de cette parcelle, né sur sables, à du grenache et à de la syrah plantés sur galets roulés. Le résultat? Un vin pourpre soutenu, au nez intense de fruits noirs confits et d'épices, arômes que l'on retrouve dans une bouche ample, bien structurée et longue. Une belle expression du grenache, à découvrir dans quatre ou cinq ans sur du boeuf bourguignon ou un paleron au vinaigre.
IDENTITÉ DU VIN :
Mouriesse vinum
GARDE :
-
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MOURIESSE VINUM
18 bis, chem. du Clos
84230 Châteauneuf-du-Pape
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 14 94 69 15
F: +33 4 90 83 71 29
@: contact@mouriesse-vinum.com

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Le vin : Mouriesse vinum, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc du Sud-Ouest, à l'origine de vins aux nuances de pomme. Intimement lié à l'appellation gaillac, c'est la variété exclusive du gaillac mousseux méthode ancestrale ; il est également très présent dans les vins blancs de l'appellation, où il est associé notamment au len de l'el et à la muscadelle. Il s'est diffusé en Languedoc dans les AOC de Limoux.