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MOULIN GIMIE
Chardonnay 2003

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Poulet de Bresse aux morilles, voilà qui changera ce chardonnay de la sempiternelle truite aux amandes. L'or de sa robe indique que la bouteille attend en effet à table son prince charmant. Quelques accents grillés se glissent dans les plis d'un nez foral. L'aménité de sa nature ne l'empêche pas de montrer du caractère. L'horizon est large et profond, bien dégagé. Vente par les Vignerons de la Méditerranée.
IDENTITÉ DU VIN :
Moulin gimie
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
17000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

FRANÇOIS GIMIÉ
49, rue Gambetta
34310 Capestang
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 12 99 20 18
F: +33 4 67 93 34 46
@: moulingimie@hotmail.fr

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Le vin : Moulin gimie, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.