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MOULIN DE MERIENNE
Merlot 1999

Guide 2002
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le merlot a vingt ans d'âge sur ce domaine, dont le symbole est un moulin du XVIIIes. Il a donné naissance à un vin fruité (cerise, fruits surmûris), riche en matière. Un petit côté végétal est encore apparent, mais ne déséquilibre pas l'ensemble. Ce 99 prêt à boire saura attendre quelques mois en cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Moulin de merienne
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Aquitaine et Charentes
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SCA DU CLOS DE MÉRIENNE
1, chemin du Clos de Mérienne
16200 Gondeville
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 545811327
F: 545817430
@: cognac-charpentron@hotmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.