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MOULIN DE LA ROQUE
Grande Réserve 2006

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Petit lézard méditerranéen, la tarente est un symbole de bienvenue, visible dans chaque bastide provençale. C’est l’emblème du Moulin de la Roque, groupement de producteurs qui vinifie sous l’autorité de Xavier Ranc, œnologue. Le rouge Grande Réserve de la cave a frôlé le coup de cœur. Le mourvèdre est très présent (95 %) dans cette cuvée à la robe profonde, mêlant au nez les épices, le grillé, le cuir et les fruits noirs. Encore sur sa réserve, le vin dévoile une structure charnue, construite sur des tanins présents mais déjà aimables, et il fait preuve d’une réelle persistance. Une bouteille à garder trois à cinq ans. Le rosé Dom. des Capelaniers 2008 (8 à 11 €) reçoit une étoile pour son bel équilibre entre rondeur et fraîcheur et pour son fruité frais. Il accompagnera tout un repas. Enfin, le rosé Dom. de la Nartette 2008, qui provient d’une propriété du Conservatoire du littoral, obtient une citation.
IDENTITÉ DU VIN :
Moulin de la roque
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MOULIN DE LA ROQUE
1, rte des Sources
83330 Le Castellet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 90 10 39
F: +33 4 94 90 08 11
@: contact@laroque-bandol.fr

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Le vin : Moulin de la roque, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).