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MOULIN DE CHAUVIGNÉ
Clos Brochard 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Offrant un plaisant panorama sur la vallée de la Loire, Chauvigné est un moulin cavier construit en 1750 au coeur des vignes. Implanté à Rochefort-sur-Loire, le domaine est constitué de 11,5 ha cultivés par Christian Plessis, la vinification étant assurée par son épouse Sylvie.

Régulièrement remarquée dans ces pages, cette cuvée plaît aussi dans sa version 2013. Elle se livre dans une belle robe or pâle aux reflets verts encore dans sa jeunesse et libère des parfums délicats de fruits blancs mûrs teintés de notes de pierre à fusil. On retrouve cette minéralité complétée de fleurs blanches dans un palais souple, soutenu par une élégante fraîcheur qui porte loin la finale. Un vin équilibré, bien typé et tout en élégance.
IDENTITÉ DU VIN :
Moulin de chauvigné
GARDE :
2016 - 2019
PRODUCTION :
3300
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHRISTIAN ET SYLVIE PLESSIS
Moulin de Chauvigné
49190 Rochefort-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 41 78 86 56
F: 02 41 78 86 56
@: info@moulindechauvigne.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Moulin de chauvigné, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : feuilleté de fruits de mer

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