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MOULIN DE CHAUVIGNÉ
Clos Brochard 2009

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le moulin de Chauvigné est un ancien moulin cavier construit en 1750, situé au cœur des vignes sur les coteaux-du-layon. Le vignoble du domaine est constitué de 11 ha de vignes, dont un planté en savennières. Les vignes sont cultivées par Christian Plessis, la vinification est assurée par Sylvie. Cette cuvée 2009 semble très légère, jaune avec des notes discrètes de fleurs blanches et de mirabelle. La bouche délicate et mentholée dévoile une belle fraîcheur minérale. Un vin, à la finale nerveuse, vivifiante, qui sera à son aise sur des crustacés ou un poisson de la Loire. À noter: le domaine est en cours de conversion biologique.
IDENTITÉ DU VIN :
Moulin de chauvigné
GARDE :
-
PRODUCTION :
1800
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CHRISTIAN ET SYLVIE PLESSIS
Moulin de Chauvigné
49190 Rochefort-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 41 78 86 56
F: 02 41 78 86 56
@: info@moulindechauvigne.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Moulin de chauvigné, se déguste en accords avec les mets suivants :

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