Nouveau !  Vous nous consultez pour trouver le bon vin - bientôt vous pourrez acheter les vins du Guide Hachette directement auprès du producteur

MOULIN DE BREUIL
Cabernet-sauvignon merlot Grande Réserve du Club Élevage 2003

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le comte de Massia élève ses vins avec les mêmes soins que certains mettent à élever des pur-sang. L'aventure commence bien avant la mise en barrique par une sélection attentive des terroirs: argilo-calcaires pour le cabernet-sauvignon et sablo-limoneux pour le merlot. L'excellente maturité phénolique de la vendange permet ensuite un patient travail au chai (micro-oxygénation, élevage de douze mois en fût). Le résultat? Une somptueuse parure pourpre tigrée d'éclairs violacés, un nez libérant des notes de pruneau assorties de cuir et de tabac; une bouche à la texture veloutée qui monte en puissance pour tapisser le palais de saveurs de fruits noirs et de réglisse. Un vin de grande classe. Le chardonnay 2004, du domaine, a également droit à ses deux étoiles.
IDENTITÉ DU VIN :
Moulin de breuil
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
3600
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

JOSEPH DE MASSIA
Moulin de Breuil
66740 Montesquieu-des-Albères
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 89 67 68
@: joseph.de.massia@moulindebreuil.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Moulin de breuil, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des Rosés 2016-17 est en ligne

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

Côtes-de-Gascogne en fête : le nouveau visage des vins moelleux
NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.