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MOST
Extra-brut • 1er cru

Guide 2016
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le plus jeune négociant de champagne ! Gaëtan Gillet n'est pas du sérail et n'a pas un seul arpent de vignes. BTS de viti-oeno à Avize, stages… Il trouve des appuis et crée sa maison en 2011, à vingt-deux ans. Il aime les champagnes peu dosés.

Déjà apprécié l'an dernier, ce rosé d'assemblage est composé majoritairement (60 %) de chardonnay, complété par du pinot noir (dont 15 % de vin rouge). Des parfums de fruits rouges et noirs se nuancent de notes d'épices et de torréfaction, ce qui traduit un début d'évolution ; la bouche est fondue, riche sans lourdeur, et la finale reste tendue et nette.
IDENTITÉ DU VIN :
Most
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

MOST
4, imp. de l'Ancienne-Mairie
51190 Avize
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 23 21 35 29
@: champagnemost@gmail.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Most, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : soupe de fruits rouges

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.