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MOSSÉ
Cuvée des Reines 2006

Guide 2010
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le vignoble est dans la famille depuis 1884, mais le site de Sainte-Colombe, ancienne place forte des Templiers, est plus que millénaire. Un tout petit village, véritable bijou des Aspres où, depuis les chambres d'hôtes de la Belle Jardinière chez Jacques et Joëlle Mossé, vous aurez tout loisir de découvrir la région. Avec le Blues rouge 2005 (23 à 30 €), cité, issu de vignes centenaires de carignan, le Temporis rouge 2006 (11 à 15 €), une étoile, sous l'emprise de la syrah, voici la cuvée des Reines. Grenat tuilé, elle dévoile un bouquet de fruits rouges confiturés qui glisse vers la figue et le pruneau. Le grillé réglissé de l'élevage sous bois enrobe des tanins satinés. La structure est là, mais l'élégance prime. L'ensemble est tout simplement exceptionnel. Feuilleté au chèvre, lotte au bacon ou simplement pavé de bœuf aux herbes, vous aurez l'embarras du choix.
IDENTITÉ DU VIN :
Mossé
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JACQUES MOSSÉ
château Mossé
66300 Ste-Colombe-de-la-Commanderie
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 53 08 89
F: 04 68 53 35 13
@: chateau.mosse@worldonline.fr

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Le vin : Mossé, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.