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MORTIÈS
Pic Saint-Loup Jamais content 2012

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine, créé en 1993 autour d'un mas du XVIIIe s., est situé à 20 km au nord de Montpellier, sur le versant sud du pic Saint-Loup, dans la cuvette de Mortiès. Les familles Guiraudon, Moustiès et Rabasa ont repris en 2008 ce vignoble de 24 ha, entièrement conduit en bio. Une valeur sûre de l'appellation.

Un quatuor de cépages fait chanter le terroir dans ce vin de caractère, au bouquet intense de réglisse, de fruits rouges et d'épices. La bouche se révèle charnue, généreuse et suave, adossée à des tanins fins, un soupçon de fraîcheur en finale lui apportant un supplément d'âme et d'élégance.
IDENTITÉ DU VIN :
Mortiès
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE MORTIÈS
rte de Cazevieille
34270 Saint-Jean-de-Cuculles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 55 11 12
F: +33 4 67 55 10 06
@: contact@morties.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Mortiès, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : cuissot de sanglier
COMMENTAIRE
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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.