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MORTIES
Pic Saint-Loup Jamais content 2002

Guide 2006
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Inouï, le palmarès de Mortiès: ses trois vins sont proposés au grand jury des coups de coeur! Deux brillantes étoiles honorent le Mortiès Pic Saint-Loup rouge 2003 (8 à 11 €) ample et complexe, ainsi que le blanc 2003 (8 à 11 €) remarquable par ses arômes (genêt et abricot sec) et par son onctuosité en bouche. Quant au Jamais content, c'est le bonheur: une robe sombre entre grenat et violine, une farandole d'arômes où se succèdent cacao, fruits noirs, poivre, une pointe de cuir et de boisé délicat. Puis l'on enchaîne sur des tanins racés, la pureté de son fruit, le soyeux et la puissance en bouche. La typicité du terroir n'exclut pas une grande élégance.
IDENTITÉ DU VIN :
Morties
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE MORTIÈS
rte de Cazevieille
34270 Saint-Jean-de-Cuculles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 55 11 12
F: +33 4 67 55 10 06
@: contact@morties.com

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Le vin : Morties, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.