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MORIZE PÈRE ET FILS
Réserve

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Morize est installée aux Riceys, dans l'Aube, depuis 1830. Bien connu dans le Barséquanais, le père de Guy Morize, l'actuel exploitant, était constructeur des charrues de vignes « Morize ». Cépage dominant du vignoble aubois, le pinot noir joue le rôle principal dans cette cuvée (85 %), le chardonnay lui donnant la réplique. La récolte 2007 est assemblée aux quatre années antérieures. Au nez, ce brut dévoile de discrets arômes fumés, épicés et des nuances de fruits blancs ; souple et rond à l'attaque, il ne manque pas de fraîcheur. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Morize père et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
19014
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

MORIZE PÈRE ET FILS
122, rue du Gal-de-Gaulle
10340 Les Riceys
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 29 30 02
F: +33 3 25 38 20 22
@: champagnemorize@wanadoo.fr

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Le vin : Morize père et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage blanc du Sud-Ouest, à l'origine de vins aux nuances de pomme. Intimement lié à l'appellation gaillac, c'est la variété exclusive du gaillac mousseux méthode ancestrale ; il est également très présent dans les vins blancs de l'appellation, où il est associé notamment au len de l'el et à la muscadelle. Il s'est diffusé en Languedoc dans les AOC de Limoux.