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MORET-NOMINE
Les Charmes 2003 • 1er cru

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est bien simple, il est la beauté même. On ne sait s'il s'agit des Charmes-Dessous ou des Charmes-Dessus, mais la réussite honore le rendez-vous. Paille intense, lumineux et riche en reflets, il possède cet arôme de grappe mûre que signale Camille Rodier comme caractéristique. Sa charpente n'est pas considérable. Il montre en revanche une légèreté bondissante, jeune et fruitée, étonnante tant elle offre de chair. En village le Cromin 2003 est distingué par une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Moret-nomine
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

MORET-NOMINÉ
hameau de Barboron
21420 Savigny-lès-Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 21 58 35
F: 03 80 26 10 59

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Moret-nomine, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).